الجيلاتين

الجيلاتين

الجيلاتين أو الجيلاتين هو عبارة عن مواد غذائية شفافة وعديمة اللون وهشة (عندما تكون جافة) ، بدون رائحة ، مشتقة من الكولاجين الذي تم الحصول عليه من منتجات حيوانية مختلفة. إنه يشيع استخدامه كعامل جل في صناعة الأغذية ، والمستحضرات الصيدلانية ، والتصوير الفوتوغرافي ، ومستحضرات التجميل. تحتوي المواد ويطلق على الجيلاتين أو وظيفته بطريقة مماثلة الجيلاتين. الجيلاتين عبارة عن شكل من أشكال الكولاجين لا رجعة فيه. إنه موجود في معظم أنواع الحمضيات اللثة وكذلك غيرها من المنتجات مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية والحلوى الجيلاتينية وبعض الآيس كريم والغطس والزبادي. يأتي في شكل صفائح ، حبيبات ، أو مسحوق. يمكن إضافة أنواع فورية إلى الطعام كما هي ؛ يجب أن ينقع آخرون في الماء مسبقًا.

تكوين وخصائص

الجيلاتين عبارة عن مزيج من الببتيدات والبروتينات التي ينتجها التحلل الجزئي للكولاجين المستخرج من الجلد والعظام والأنسجة الضامة للحيوانات مثل الأبقار المستأنسة والدجاج والخنازير والأسماك. أثناء التحلل المائي ، تكون الروابط الجزيئية الطبيعية بين خيوط الكولاجين الفردية هي مقسم إلى شكل يعيد ترتيبه بسهولة أكبر. يشبه التركيب الكيميائي ، في كثير من النواحي ، ارتباطًا وثيقًا بالكولاجين الأصلي. يتم الحصول على الدرجات التصويرية والصيدلانية للجيلاتين من عظام اللحم البقري.

 يشكل الجيلاتين محلولًا لزجًا عندما يذوب في الماء الساخن ، والذي يوضع على هلام عند التبريد. الجيلاتين يضاف مباشرة إلى الماء البارد لا يذوب جيدًا. الجيلاتين أيضًا قابل للذوبان في معظم المذيبات القطبية. محاليل الجيلاتين تظهر تدفق لزج ومرن يتدفقان. الذوبان من الجيلاتين يتم تحديده من خلال طريقة التصنيع. من الناحية النموذجية ، يمكن تشتيت الجيلاتين في حمض مركّز نسبيًا. تكون عمليات التشتت مستقرة لمدة 1015 يومًا مع تغييرات كيميائية قليلة أو معدومة ومناسبة لأغراض الطلاء أو للبثق في حمام مترسق.

تعتبر الخواص الميكانيكية للجيلاتين حساسة للغاية لتغيرات درجات الحرارة ، والتاريخ الحراري السابق للجيل ، والوقت. هذه المواد الهلامية موجودة فقط على نطاق درجات حرارة صغيرة فقط ، والحد الأعلى هو نقطة انصهار الهلام ، والتي تعتمد على درجة الجيلاتين والتركيز (ولكن عادة ما يكون أقل من 35 درجة مئوية) والحد الأدنى لنقطة التجمد التي يتبلور فيها الجليد. نقطة الانصهار العليا تحت درجة حرارة جسم الإنسان ، وهو عامل مهم بالنسبة لشفط الأطعمة المنتجة بالجيلاتين. يكون مزيج الجيلاتين / الماء أكبر عندما يكون تركيز الجيلاتين مرتفعًا ويظل الخليط باردًا (4 درجات مئوية). يتم قياس قوة الجل باستخدام اختبار الإزهار.

1. what شروط الدفع؟
T / T أو L / C.

2. what وقت التسليم؟
عادة سوف نقوم بترتيب الشحنة في 7-15 أيام.

3. ماذا عن التعبئة؟
عادة نحن نقدم التعبئة ك 25 كجم / كيس أو كرتون. بالطبع ، إذا كان لديك متطلبات خاصة عليها ، فسنوافقك.

4. ماذا عن صحة المنتجات؟
وفقا للمنتجات التي طلبتها.

5. ما الوثائق التي تقدمها؟ 
عادة ، نحن نقدم الفاتورة التجارية ، قائمة التعبئة ، فاتورة التحميل ، شهادة توثيق البرامج ، الشهادة الصحية وشهادة المنشأ إذا كانت الأسواق لديك لديها أي متطلبات خاصة ، فأخبرنا بذلك.

6. what هو ميناء التحميل؟
عادة ما تكون شنغهاي وتشينغداو أو تيانجين.

خدماتنا

1.20 سنوات خبرة الصناعة ， 4 العوامل الخاصة ، 3 مستودعات ، تباع في جميع أنحاء العالم

2. منتجات ذات جودة عالية مع سعر معقول

3. امدادات مستقرة مع مركز مراقبة الجودة لمراقبة الجودة

4. تحديث اتجاه السعر ومعلومات السوق

5. التسليم في غضون أسبوعين بعد النظام

6. أكثر من 500 نوع من المضافات الغذائية

تعمل شركة 7.New sisiter على الأدوية والمكونات

8. فريق المبيعات المهنية